法国舆论看中国

星巴克在中国遍地开花

发表日期 13/05/2007 更新日期 17/05/2007 15:44 TU

在北京，美国的星巴克已经开到了天子脚底下，北京故宫以前中国的皇帝和他的后宫的私人住宅门前不远的地方居然堂而皇之的出现了美国的星巴克咖啡厅，那些外国和中国游客们可以穿着Ｔ恤衫，戴着网球帽，风尘仆仆，汗流满面地出入这个原本很神圣的地方。

北京故宫被称为紫禁城，本来是不能随便出入的，曾经有六个世纪之久，外国人从来不敢违反中国皇帝的禁令，但在经济全球化的今天，只需几年的时间，美国这家著名的咖啡品牌就能把它的招牌挂在了故宫。文章指出，当然，星巴克在进入故宫时还是很谨慎的，尽量做得不那么起眼。星巴克的柜台悄悄设在一个卖纪念品的柜台旁边。此外，在２００２年星巴克开业不久，很快就把招牌摘了下来，让人看不出是星巴克咖啡厅以免引起争论。但是，星巴克枉费心机，还是被人发现了。中国央视主持人芮成刚在其博客上对此发出抗议，要求星巴克从故宫搬出去。芮成刚认为，星巴克安在故宫是对中国五千年的文化传统的糟蹋。从此网上开始论战，有人支持有人反对，最后中国政府为了息事宁人最后同意修改与星巴克的有关协议。

星巴克中国分部负责人指出，本来星巴克与中国的合同在２００８年内一直有效，但现在中国当局正在同星巴克谈判，看看能否找到其它的解决办法。星巴克表示，他们愿作必要的让步。可以搬出故宫，星巴克是否能设在故宫，中国对此有两种不同的看法，有一位２５岁的北京青年对记者说，肯德基也在长城开了业，星巴克在中国开业为中国带来了很多就业机会，这是事实。但他的朋友３２岁的李何小姐就不这样看，她说，星巴克在故宫开店的确不太明智，故宫对中国人来说是一个很神圣的地方，开茶馆可能还要好一点，咖啡厅有点不合适。星巴克中国部负责人王先生说，其实咖啡和茶没有什么区别，星巴克也卖茶水，星巴克卖的卡布其诺咖啡很受中国消费者欢迎。其实星巴克在京开业使中国人认识了原汁原味的咖啡，以前很多中国人只知道喝速溶咖啡，从来没喝过刚磨出来的咖啡。

在五年内，星巴克在中国共开了５００家咖啡厅，第一家店是１９９９年在北京先开的。星巴克创始人指出，我们非常重视中国的市场，中国是除了美国之外的星巴克最大的市场。星巴克认为，中国的中产阶层正在增多，他们会喜欢喝咖啡的。从价格上看，一杯星巴克的咖啡就比旁边面馆的一碗面贵几个生丁而已。一杯星巴克咖啡只有２点五欧元，大杯咖啡也只有３点８欧元，中国白领阶层的一张饭票面值４欧元左右，同美国饭票面值差不了多少。王先生还说，据财富杂志的民调显示，星巴克在中国被看作是高档消费，其名气仅在路易维登品牌之下。占所有高档品牌的第六位。很多中国人觉得去星巴克喝一杯咖啡很能显出档次，因此在谈生意或其它业务时都愿意去星巴克约会。一些客人承认说他们在家里还是更喜欢喝茶，但为了显示身分，很多人还是愿意去星巴克消费，星巴克是西化和现代化的标志。在大城市设点后，星巴克已将目光瞄准中小城市，他们认为中小城市将会有越来越多的消费者。而那些中小城市听说星巴克要来，都磨拳擦掌，使劲浑身解数来吸引星巴克。

                                  法国新观察杂志

                                    2007年五月