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    Amériques

    L’ONU déclare 2013 année internationale du quinoa

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    Le quinoa, une céréale venue des Andes, est devenu très populaire chez les amateurs de nourriture bio. L’Assemblée générale des Nations unies vient de déclarer 2013 année internationale du quinoa, avec pour objectif de promouvoir cette graine comme une réponse à la malnutrition.

    Avec notre correspondant à New York, Karim Lebhour

    L’Assemblée générale de l’ONU avait déjà proclamé l’année internationale de la pomme de terre ou des fibres naturelles, 2013 sera donc celle du quinoa. Le sujet peut faire sourire, mais le Secrétaire général Ban Ki-moon assure que cette graine venue des Andes a toutes les vertus.

    « Le quinoa s’adapte à tout, affirme-t-il. On peut le faire pousser dans presque toutes les conditions, même dans les terrains les plus secs. C’est très important, alors que le réchauffement climatique provoque de plus en plus de désertification ».

    Le président bolivien Evo Morales, lui-même ancien cultivateur de quinoa, a fait le déplacement à New York. L’ONU veut que le quinoa ne reste pas cantonné aux magasins bio et au commerce équitable, mais que la culture de cette super-graine riche en protéines contribue à réduire le milliard d’individus qui souffre de malnutrition et aide les petits paysans à rester sur leurs terres.

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