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Brasil-Mundo

Brasileira abre escola de alimentação saudável e bem-estar em Portugal

Áudio 03:46
A escola N.O.S - Natural Orgânica Saudável - foi fundada no Rio de Janeiro e vai abrir também em Lisboa.
A escola N.O.S - Natural Orgânica Saudável - foi fundada no Rio de Janeiro e vai abrir também em Lisboa. DR

Portugal vai poder contar com uma escola especializada no bem-estar: da alimentação aos relacionamentos, passando pelos exercícios físicos e meditação. A N.O.S - Natural Orgânica Saudável - foi criada pela carioca formada em Terapia Alimentar, Anna Elisa de Castro, em 2016, no Rio de Janeiro.

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Luciana Quaresma, correspondente da RFI em Portugal

Autora do livro “Sem Tempero Não Dá” e apresentadora do programa “Fazendo a Festa”, do canal GNT, Anna Elisa de Castro está em Lisboa para explicar aos futuros alunos como funciona a escola. O estabelecimento será inaugurado na capital portuguesa, no segundo semestre de 2018. “Não adianta só comer bem se você não tiver uma prática espiritual, não fizer exercícios e não tiver relacionamentos saudáveis. Assim como não adianta ter tudo isso e não se alimentar bem, pois o alimento nos nutre fisicamente e os outros pilares da escola nos nutre emocionalmente e espiritualmente”, diz. 

Na escola, é possível estudar meditação, mindfulness e yoga, além de oferecer aulas de administração de conflitos para ter relacionamentos mais saudáveis, aula sobre felicidade, e aulas de culinária natural. "Não é um modelo de vida saudável que você deve seguir: a gente apresenta vários caminhos e você escolhe o seu e o que se ajusta melhor para a sua vida", explica. 

Embora a N.O.S tenha sido fundada no Rio de Janeiro, a concorrência por vagas na escola é alta em Lisboa. “Todo mundo hoje está em busca de saúde, para viver melhor. Estamos todos procurando bem-estar. Então foi um sucesso absoluto! Abri com quarenta vagas, lotou em três semanas", afirma Anna Elisa.

Segundo a terapeuta alimentar, a escola funciona em módulos: no total, são dez encontros em um ano, sempre nos fins de semana.  Anna Elisa é a responsável pelas aulas de culinária saudável, para as quais, garante, não há pré-requisitos. "As pessoas aprendem a cozinhar de forma diferente e recebem um diploma de chef natural", ressalta. 

Saúde em Nova York 

Anna Elisa nasceu no Rio de Janeiro, passou a infância na fazenda do avô, em Teresópolis, e começou sua carreira em culinária saudável em 2004 quando descobriu o livro "The Modern Vegetarian Kitchen” ("A Moderna Cozinha Vegetariana", tradução livre), do premiado chef Peter Berley. 

A terapeuta alimentar passou por célébres escolas como a National Gourmet Institute (NGI) e a Institute For Integrative Nutrition (IIN), em Nova York. “Estudando e trabalhando em restaurantes naturais de lá, aprendi muito sobre culinária saudável e, o mais importante, aprendi muito sobre saúde”, diz.

Anna Elisa de Castro é autora do livro “Sem Tempero Não Dá” e apresentadora do programa “Fazendo a Festa”, do canal GNT.
Anna Elisa de Castro é autora do livro “Sem Tempero Não Dá” e apresentadora do programa “Fazendo a Festa”, do canal GNT. DR

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