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中国食品安全

黑心食品生力军--殭尸凤爪

中国传统美食---肉鸡
中国传统美食---肉鸡 路透社照片/REUTERS

据中国媒体报道,广西防城港检出大批经过氧化氢处理过的食品,当中更赫然发现包装日期封存于1967年的鸡爪。氧化氢是国家明确禁止进入食品加工环节的添加剂,防城港市公安局治安支队副支队长李剑敏告诉新华网的记者,使用氧化氢“非法加工窝点排出的污水,甚至可以将村民鱼塘里的鱼毒死”。

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广西防城港紧邻边境,是境外走私冻品进入国内的重要通道。自2012年6月以来,当地共查获7起涉凤爪食品案件,总涉案金额达2000多万元(人民币,下同)。

李剑敏表示,浙江一带的一些不法商人通过地下渠道走私入境,并在当地一些食品厂将一些来源不明、无生产日期、无保质期的冻品隐蔽加工,仿冒多种品牌。

说起查处这些隐蔽黑窝点的经历,李剑敏还是觉得噁心:“整个加工车间里又腥又臭,人进去待一两分钟就受不了。”

李剑敏说,走私入境的冻品往往含有大量细菌和污血,不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡,“一则杀菌延长保质期,二则可以去除表面的污渍,让鸡爪显得又白又大。”据被抓获的犯罪嫌疑人交代,如此泡制,可以比常规制法出品的凤爪更大、更重,通常1公斤鸡爪可以泡出超过1.5公斤鸡爪。

报道指,今年5月,南宁市警方曾在一窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。而在这一窝点的冷藏库里,民警发现其中一些原材料(鸡爪)包装袋上印制的包装日期竟然是30至40年前,其中“资历”最老的鸡爪,包装日期显示封存于1967年。

鸡爪是南方人喜爱吃的一种零食点心,广东式的饮茶,点心单上通常都有鸡爪,一般以“凤爪”美其名,而且深受食客欢迎。

据公安机关介绍,非法处理过的走私冻品暴利惊人。一吨冷冻走私鸡爪的进货价仅为4000至5000元,经过解冻、加工、包装后,一吨售价高达2万元。而每公斤泡制好的黄喉可以卖出25元的价钱,部分不良烧烤摊主购进这些黄喉后,每公斤可以串成约50串烤串,然后以每串2元左右的价格卖给食客。

新华网的记者在采访中发现,不仅鸡爪这样的“平民”食品卫生状况堪忧,连熊掌等违法走私冻品同样如此。

广西壮族自治区森林公安局局长罗卫东近日接受记者采访时说:“熊掌从境外走私进口,经过运输加工过程中的反覆解冻,被查没时已经变质发臭。”据他介绍,去年广西森林公安曾经一次性缴获发臭的熊掌141只。

 

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