Les mots du goût

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Danse des mots

lundi 01 mars 2010

Les mots du goût

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Comment trouver les bons mots pour décrire le goût de l'ananas à quelqu'un qui n'en a jamais dégusté, c'est l'une des questions sur laquelle travaille Caroline Champion

Eric Bajart / Wikipédia

Par Yvan Amar

Rencontre avec Caroline Champion, "exploratrice de saveurs", chercheuse en littérature du goût et en philosophie esthétique.

Caroline Champion est aussi consultante pour Convergences Culinaires. Elle se demande quelle est l'étendue d'un vocabulaire réservé au goût. Les mots du goût fonctionnent-ils à l'aide d'images ? Lesquelles?

Découvrez son travail : http://exploratricedesaveurs.com

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