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    Economie

    La sécheresse fait flamber le prix des céréales

    media Du blé sec dans un champ près de Munich, en Allemagne, le 30 juillet 2018. REUTERS/Michael Dalder

    La sécheresse qui sévit dans plusieurs régions du monde a fait baisser les récoltes de blé et autres céréales, dont les prix s'envolent sur les marchés mondiaux. Les producteurs se félicitent plutôt de ces hausses de prix, mais les pays pauvres risquent bien de pâtir de cette situation.

    La sécheresse a particulièrement frappé l’Europe du Nord où se situent les grands pays producteurs de céréales comme la Pologne, les pays baltes, la Suède et l'Allemagne. La France est également touchée.

    Au Danemark c'est l'orge, matière première de la bière, qui a souffert. La Pologne risque une médiocre récolte de colza. En Russie on s'attend à une récolte en baisse de 15 à 20%. L'Australie craint un faible rendement s'il ne pleut pas avant novembre, période de la moisson. Du coup la tonne de blé a atteint les 200 euros en juillet et s'approche des 220 euros ces jours-ci.

    Une hausse des cours dont se félicitent les producteurs notamment en France où ils connaissent des difficultés depuis plusieurs années. Mais les pays pauvres importateurs de blé risquent de souffrir de cette situation si leurs gouvernements ne subventionnèrent pas l'achat de cette nourriture de base.

    Toutefois les analystes relativisent : les stocks mondiaux de céréales sont importants et on est encore loin des 300 euros la tonne de blé atteint en 2010.

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