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mardi 19 juillet 2011
1. Gaspillage alimentaire et normes d'hygiène: équation infernale ?
290 kg de déchets par personne et par an en France.
Frédéric Bisson
- Paul Mennecier, chef du Service Alimentation à la DGAL (Direction Générale de l’Alimentation)
- Agathe Cousin, porte-parole de l’ANDES (épiceries solidaires)
- Benoit Hartmann, porte-parole de France Nature Environnement
- Djibril Dramé, de la FAO.
Et retrouvez le Q/R de Muriel Delcroix à Londres et le reportage de Lila Ait sur le marché d'Aligre à Paris.
Retrouvez les recettes «anti-gaspillage alimentaire» en cliquant ici et le blog de l'association nourrishing the planet.
Et retrouvez le site Love food, Hate waste (en anglais).
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