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samedi 26 novembre 2011
1 - Slow food : «Manger est un acte politique, même en Afrique !»
Slow food
Le mouvement Slow food, fondé en 1986 par l’Italien Carlo Petrini, conçoit la gastronomie comme un lien entre la politique, l’agriculture et l’environnement. Avec plus de 80 000 membres dans le monde, il est devenu un acteur majeur en matière d’agriculture et d’écologie. Il s’étend à l’Afrique. Reportage au salon EuroGusto de Simon Rozé.
Pour en savoir plus :
- Sur la philosopie Slow Food : ici
- Sur l’opération 4Cities4Dev : ici
- Sur le Salon Euro Gusto : ici.
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