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    1. Femmes à table !

    Emmanuelle Bastide.

    Les femmes et le goût : si l'histoire de ces deux-là est vieille comme le monde, les liens qui les unissent fluctuent avec les époques, les circonstances... et selon que les hommes font, ou non, preuve de bonne volonté ! Voici donc un panorama de la cuisine au féminin, qu'elle soit familiale ou professionnelle, au fil du XXème siècle. Épopée des « Mères », cuisine de la débrouille en temps de guerre, parcours semé d'embûches des femmes chefs, nouvelles répartitions des tâches au tournant du millénaire, évolution de la femme nourricière à sa petite-fille libérée, de la ménagère à la « cheffe » étoilée : pour toutes ces thématiques, et d'autres encore, Vanessa Postec éclaire le chemin parcouru... et celui restant à parcourir !

    - Vanessa Postec, journaliste et auteur de : Le goût des femmes à table (PUF)

    - Rougui Dia, chef d’origine sénégalaise au restaurant Petrossian.

    - Beena Paradin, cuisinière. Spécialiste de la cuisine indienne. Son site

    - Reportage Alice Milot à l'atelier le chef est une femme


     

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    Paroles d’avocat ! Portrait d’un orateur engagé pour la cause des jeunes de banlieue.

    Paroles d’avocat ! Portrait d’un orateur engagé pour la cause des jeunes de banlieue.
    L'avocat, Bertrand Périer, auteur du livre La parole est un sport de combat (Editions JC Lattès, 2017), nous livrera tous ses conseils pour délivrer un discours et convaincre son auditoire. Il enseigne, en parallèle de (…)
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