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    1. Les petits plats de l’histoire

    Emmanuelle Bastide.

      Et pourquoi ne pas raconter l’histoire par ses plats ? Petites et grandes histoires se sont faites autour de plus ou moins bonnes tables, en plus ou moins bonne compagnie. Guerre ou armistice, loi ou traité, diplomatie ou espionnage : les décisions se prennent en mangeant et parfois dépendent de ce que l’on mange.

      - Jean Vitaux auteur de «Les petits plats de l’histoire», éditions PUF.

      - Reportage d'Amélie Niard : La table médiévale.

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      Peut-on vraiment vivre sans manger de viande ?

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