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    1 - Congo : N’arrêtez pas de manger des insectes !

    Insectes comestibles.

    Un reportage réalisé par François Porcheron. 

    Termites, larves chrysalides… contiennent plus de protéines et d’oligo-éléments que le poisson ou la viande. En Afrique Centrale et de l’Ouest, ces petites bêtes sont dégustées crus, frites ou séchées… Récoltées en zone rurale, elles se vendent cher sur les marchés, alors pourquoi pas développer des élevages ? C’est un enjeu de sécurité alimentaire.

    Pour en savoir plus :

    La FAO s’en préoccupe : ici

    L’IRD coordonne le programme Licaocnet : ici.

    Prochaine émission

    1. Vies d'ordures: la nouvelle exposition du Mucem

    1. Vies d'ordures: la nouvelle exposition du Mucem
    Comment les sociétés des pays qui bordent la Méditerranée produisent, traitent, s’approprient et transforment leurs déchets ? Basée sur des enquêtes ethnographiques, cette exposition propose un voyage (…)
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