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    1. Le poulet en Afrique de l'Ouest

    Jeune vendeur de poulets (Niger).

      Le poulet est un mets privilégié au Sénégal, comme au Burkina Faso, au Ghana, au Cameroun mais, depuis les années 90, l’élevage local a été mis à mal par la concurrence du poulet congelé importé d’Europe. Quelle est la place de la volaille dans le quotidien des Africains ? Quelles sont les conséquences économiques, sociales et sanitaires de l’invasion du poulet européen en Afrique de l’Ouest ? Comment les éleveurs locaux peuvent-ils reconquérir le marché africain ?

      - Roland Portella, consultant en business développement. Vice-président de C.A.D.E Emergence Afrique.  

      - Yves Ekoué Amaizo, consultant international, spécialiste de géoéconomie et du management international. Directeur Afrocentricit Think Tank.

      - Georges Momboye, chorégraphe, concepteur du spectacle Poulet Bicyclette 

      - Ahmedo Mactar Mbodji, directeur de la FAFA (Fédération des Acteurs de la Filière Avicole) 

      Et le Q/R de Julie Vandal à Lagos.

      Prochaine émission

      Manger sain et pas cher : est-ce vraiment du gâteau ?

      Manger sain et pas cher : est-ce vraiment du gâteau ?
      Comment sortir de la malbouffe ? Peut-on réellement manger plus responsable à l’heure de l’uniformisation de la nourriture ? Comment réaliser des recettes simples, bonnes et pas chères ?
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