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    2. Le poulet en Afrique de l'Ouest

    Jeune vendeur de poulets (Niger). © Guillaume Thibault

    Le poulet est un mets privilégié au Sénégal, comme au Burkina Faso, au Ghana, au Cameroun mais, depuis les années 90, l’élevage local a été mis à mal par la concurrence du poulet congelé importé d’Europe. Quelle est la place de la volaille dans le quotidien des Africains ? Quelles sont les conséquences économiques, sociales et sanitaires de l’invasion du poulet européen en Afrique de l’Ouest ? Comment les éleveurs locaux peuvent-ils reconquérir le marché africain ?

    - Roland Portella, consultant en business développement. Vice-président de C.A.D.E Emergence Afrique.

    - Yves Ekoué Amaizo, consultant international, spécialiste de géoéconomie et du management international. Directeur Afrocentricit Think Tank.

    - Georges Momboye, chorégraphe, concepteur du spectacle Poulet Bicyclette

    - Ahmedo Mactar Mbodji, directeur de la FAFA (Fédération des Acteurs de la Filière Avicole)

    Et le Q/R de Julie Vandal à Lagos.


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