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    1. Locavores : consommer à proximité, une nouvelle façon de manger ?

    Emmanuelle Bastide.

      Consommer des aliments produits dans un rayon de 250 kilomètres maximum, c'est ce que prône le locavorisme. Produits frais, de saison, produits bio, quels sont les avantages à manger local ? Pourquoi et comment le locavorisme est-il né ?

      - Lionel Astruc, journaliste. Auteur de Manger local, s'approvisionner et produire ensemble (Editions Actes Sud) 

      - Romain Novak, fondateur de Mon panier local

      - Michel Frechou, administrateur de du réseau AMAP Ile de France

      - Judith Bentley, fondatrice de l'association Marché sur l'eau

      Reportage Charlie Dupiot dans le restaurant locavore Tempero à Paris.

       

      Pour en savoir plus:

      - Je suis locavore le portail communautaire du mouvement locavore.

      - Blog 200 Km à la ronde
       

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      Ca cuisine chez les voisins !

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      A l'occasion de la semaine de la cuisine africaine, pendant laquelle Loïc Dablé investit les cuisines de l’UNESCO, ....
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