GRILLE DES PROGRAMMES
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Afrique
Dimanche 7 Février
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Vendredi 12 Février
Samedi 13 Février

    1. Le dessous des plats

    1. Le dessous des plats
     
    Emmanuelle Bastide.

    Qui connaît l’origine des fraises modernes ? Comment le maquereau est-il devenu le poisson d’avril ? Qui sont les mendiants ? Autant de questions gourmandes auxquelles répondra notre invité.

    Jean Vitaux, médecin gastro-entérologue et auteur de Le dessous des plats (PUF, 2012)

    + Reportage de Charlie Dupiot : Atelier du chef sur le marché
    Ateliers "diététiques", ateliers "parents-enfants" ou "entre collègues" pendant la pause déjeuner.. On ne cesse d'inventer de nouveaux concepts d'ateliers de cuisine. Une formule a la cote en ce moment: les ateliers dits "sur le marché": Avant de passer derrière les fourneaux, on accompagne le chef faire les courses. C'est là, devant l'étal, qu'on décide, ensemble, d'un menu. On apprend comment choisir les produits frais et goûteux. La formule est pratiquée chez l'Atelier des Chefs, dispensée par un chef qui enchaîne les cours. Le tour d’une heure commence chez le maraîcher...

    Prochaine émission

    Les garçons, premières victimes de l’échec scolaire ?

    Les garçons, premières victimes de l’échec scolaire ?
    Pourquoi le premier tiers d’une classe est-il majoritairement composé de filles ? Pourquoi les filles réussissent-elles mieux que les garçons ? Pourquoi ces derniers sont moins diplômés que les filles ? Selon les (…)
    • Le RDV des tchatcheuses !

      Le RDV des tchatcheuses !

      Chaque mois, trois femmes journalistes de trois continents commentent l’actualité de leur choix.

    • Irak Année zéro

      Irak Année zéro

      A l’occasion de la sortie, en salles, du documentaire d’Abbas Fahdel, quelle vie quotidienne pour les voisins en Irak, depuis la chute de Saddam Hussein et …

    • Les Africains se bougent !

      Les Africains se bougent !

      Projets, initiatives, désir d'évolution professionnelle: la parole est à celles et ceux qui veulent entreprendre en Afrique. Vous avez des projets …

    • Familles nombreuses: s'épanouir ou s'appauvrir?

      Familles nombreuses: s'épanouir ou s'appauvrir?

      En France, une famille sur cinq est une famille nombreuse, elle compte trois enfants ou plus. Famille dite traditionnelle, famille recomposée ou regroupement familial …

    • L’état de l’école au Bénin

      L’état de l’école au Bénin

      Un professeur pour 70 élèves, classes sous-équipées, recours à des professeurs «volontaires» n'ayant reçu aucune …

    • La ségrégation urbaine

      La ségrégation urbaine

      Qu’est-ce que la ségrégation urbaine ? Comment la mesurer ? Du Nord au Sud: quels sont les effets sur les groupes sociaux ? Rio, New-York Paris : …

    • Tourisme et Terrorisme: ces économies du voyage peuvent-elles s’adapter aux risques?

      Tourisme et Terrorisme: ces économies du voyage peuvent-elles s’adapter aux risques?

      Tunisie, Égypte, Turquie, Mali, Cameroun, France : aucun pays ne semble aujourd’hui à l’abri de la menace terroriste. Quel impact sur le tourisme …

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