1. Le dessous des plats - RFI

 

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  • Yémen: le chef de la diplomatie exhorte la coalition à envoyer des troupes au sol
  • En Syrie, le groupe Etat islamique s'empare de la majorité du camp palestinien de Yarmouk, non loin de Damas (OLP)
  • Radio France: grève reconduite pour le jeudi 2 avril, quinzième jour consécutif (syndicats)
  • Affaire des pénalités: Nicolas Sarkozy a été placé sous la statut de témoin assisté (parquet de Paris)
  • Radio France: Mathieu Gallet convoqué jeudi par la ministre de la Communication
  • Nucléaire iranien: Téhéran va communiquer dans la journée sur l'état des négociations
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  • Yémen: bombardement d'une laiterie, 37 morts (gouverneur)
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1. Le dessous des plats

1. Le dessous des plats
 
Emmanuelle Bastide.

Qui connaît l’origine des fraises modernes ? Comment le maquereau est-il devenu le poisson d’avril ? Qui sont les mendiants ? Autant de questions gourmandes auxquelles répondra notre invité.

Jean Vitaux, médecin gastro-entérologue et auteur de Le dessous des plats (PUF, 2012)

+ Reportage de Charlie Dupiot : Atelier du chef sur le marché
Ateliers "diététiques", ateliers "parents-enfants" ou "entre collègues" pendant la pause déjeuner.. On ne cesse d'inventer de nouveaux concepts d'ateliers de cuisine. Une formule a la cote en ce moment: les ateliers dits "sur le marché": Avant de passer derrière les fourneaux, on accompagne le chef faire les courses. C'est là, devant l'étal, qu'on décide, ensemble, d'un menu. On apprend comment choisir les produits frais et goûteux. La formule est pratiquée chez l'Atelier des Chefs, dispensée par un chef qui enchaîne les cours. Le tour d’une heure commence chez le maraîcher...

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Peut-on encore être heureux au travail ?

Peut-on encore être heureux au travail ?
1 765. C’est le nombre d’heures annuel moyen que passe un employé dans les pays de l’OCDE à son travail. Si le travail est pour certains un simple moyen de gagner sa vie, il est pour d’autres un épanouissement (…)
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