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    Restaurants d’entreprise: peut-on mieux manger au travail?

    Getty Images/Fuse

    Le leader mondial de la restauration collective est français et concurrence les rois du fast-food nord américain au niveau efficacité et diététique. Mais la qualité des produits dans nos assiettes à la pause dej’ est-elle pour autant à la hauteur de la réputation du pays de la gastronomie ? Existe-t-il une alternative à la cuisine industrielle dans nos cantines ? 

     

    - Olivier Schram, directeur associé du cabinet de conseils stratégiques en restauration PH partners.

    - Stéphanie Ayral, co-fondatrice de Mamie cocotte, restaurant inter-entreprise.

    - Anahita Gignoux, directrice marketing de Elior.

    Et notre correspondant en Inde Sebastien Farcis sur le système des dabbawalla, sortes de lunch box trouvables en Inde.

     


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