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    Gastronomie africaine : nouvelle success story en cuisine ?

    Des racines de manioc. David Monniaux/Wikimedia

    La cuisine africaine semble assez peu représentée sur la carte des restaurants en France. Pourtant, elle semble attirer une nouvelle clientèle. Pourra-t-elle un jour supplanter les cuisines asiatiques ou italiennes et rejoindre la tablée des gourmets ?

    Avec :

    - Gabriel Klein, co-gérant du restaurant Oséfood

    - Kossi Modeste, créateur du magazine Afro Cooking

    - Fati Niang, gérante du foodtruck BlackSpoon



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