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    L’apprentissage, une formation exigeante souvent méprisée

    Getty images

    Il favorise l'obtention d'un diplôme, l'insertion sur le marché du travail, il permet de décrocher plus facilement un emploi, il aide à redonner confiance. Des millions d'euros sont investis chaque année, et pourtant l'apprentissage patine en France. Le nombre de contrats est en baisse depuis plusieurs années, même s'il y a eu une légère hausse en 2015.
    Pourquoi un tel décalage, alors qu'il y a clairement là, selon les économistes, une réponse au chômage des jeunes? Laurence Théault a suivi des apprentis bouchers à l'Ecole de la boucherie et en entreprise.


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