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    Le Conseil de sécurité de l'ONU a adopté ce samedi 24 février à l'unanimité une résolution réclamant «sans délai» un cessez-le-feu humanitaire d'un mois en Syrie. L'objectif de cette résolution est «de permettre la livraison régulière d'aide humanitaire, de services et l'évacuation médicale des malades et blessés les plus graves».

    Cambodge, Brésil, Algérie: ces cuisines dans l'ombre de leurs voisins (rediffusion)

    De gauche à droite: Celso de Freitas, Sarany Ly, Emmanuelle Bastide et Ourida Nekkache. © RFI

    Pourquoi certaines cuisines sont-elles moins connues que d'autres ? Comment cuisiniers et auteurs de livres se défendent-ils au quotidien pour faire connaître leur patrimoine culinaire ?

    Avec :

    - Sarany Ly, cuisinière cambodgienne à la tête du restaurant La Mousson à Paris et auteure de «La table du Cambodge», aux éditions Magellan

    - Ourida Nekkache, professeure de sociolinguistique à l’Université de Oran, auteure de «Algérie Gourmande, voyage culinaire dans la cuisine d’Ourida», aux éditions de la Martinière

    - Celso De Freitas, co-gérant du restaurant brésilien Gabriela à Paris.

    Et un reportage Alice Milot chez Les cuistots migrateurs !

    Hasnaa, Rashid et Louis, les cuistots migrateurs Alice Milot/RFI


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