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    2. Le boom du bio au Québec

    Des tomates bios. Getty Images/Ron Levine

    Le bio a le vent dans les voiles au Québec ! De plus en plus de maraîchers se lancent dans une agriculture sans engrais chimiques ni pesticides, sur de petites surfaces de terres. Un mouvement auquel a contribué Jean-Martin Fortier. Cet entrepreneur a publié un manuel technique devenu un best-seller : Le Jardinier-Maraîcher qui a fait des émules. Pascale Guéricolas a rencontré quelques-uns de ces aventuriers, les deux pieds dans leur jardin.


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