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    Pourquoi tant de matières en grains?

    «Matière en grains», d'Etienne Guyon, Jean-Yves Delenne et Farhang Radjai. Editions Odile Jacob sciences

    Notre invité du jour, le physicien Etienne Guyon, s'interrogera autour de la question suivante : «Pourquoi tant de matières en grains ?»

    Quel rapport entre un sac de billes et un tas de sable ? Un grain de riz et un bloc de béton ? Pourquoi tant de matières en grains ? Et comment les étudier ? Il y aura du grain à moudre et matière à penser, en compagnie d'Etienne Guyon, pour l'ouvrage Matière en grains (écrit avec Jean-Yves Delenne et Farhang Radjai), paru chez Odile Jacob.

    Etienne Guyon est chercheur à l’ESPCI ParisTech, ancien directeur de l’École normale supérieure et du Palais de la Découverte.

    → Le site Matièreengrains.fr

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