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    Valery Giroux et Renan Larue: le véganisme

    Une salade vegan à base de boulgour. GettyImages/Westend61

    Le véganisme :

    Avec Valery Giroux (docteur en philosophie), professeur à l’université de Montréal et de Sherbrooke,

    Et Renan Larue, professeur à l’Université de Californie.

    Tous deux auteurs aux PUF d’un « Que sais-je ? » sur le véganisme.


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    Archipel des passions, écrit par Robert Maggiori et Charlotte Casiraghi, aux Éditions du Seuil.
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