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    La production de foie gras en baisse en Hongrie

    Comme en France, la Hongrie a fait face à la grippe aviaire. Sa production de foie gras a chuté de 22 %. AFP PHOTO / LOIC VENANCE

    La Hongrie est l’un des grands producteurs mondiaux de foie gras après la France. Comme la France, où l’épidémie de grippe aviaire a fait chuter la production de foie gras de 22 % cette année – soit 5 000 tonnes de moins que l’année précédente – la Hongrie a été durement touchée par cette maladie qui décime les oiseaux et la volaille. Quelles sont les conséquences de ce dernier épisode de grippe aviaire sur le foie gras de Hongrie ?


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