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    Ethiopie: les chaînes de restauration rapide se multiplient

    Un client entre dans un restaurant Pizza Hut pendant l'heure du déjeuner le 19 avril 2012, à Los Angeles, en Californie. KEVORK DJANSEZIAN / GETTY IMAGES NORTH AMERICA / AFP

    Les grandes marques de la restauration rapide internationale lorgnent l’Éthiopie. Après les Sud-Africains Debonairs il y a deux ans, puis Spur, la chaîne américaine Pizza Hut vient d'ouvrir son premier restaurant dans la capitale, Addis-Abeba. Et KFC devrait suivre dans les prochains mois. Le marché est quasiment vierge dans le pays aux 100 millions d'habitants.

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    En Guinée, l’AG Fouty-Lafidy conjugue tradition culinaire et démocratie participative. Chaque dimanche dans un quartier populaire de la capitale, les responsables politiques sont invités à répondre aux questions des citoyens autour d’un plat traditionnel. (…)
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