GRILLE DES PROGRAMMES
Monde
Afrique
Dimanche 16 Juin
Lundi 17 Juin
Mardi 18 Juin
Mercredi 19 Juin
Aujourd'hui
Vendredi 21 Juin
Samedi 22 Juin
    Pour profiter pleinement des contenus multimédias, vous devez avoir le plugin Flash installé dans votre navigateur. Pour pouvoir vous connecter, vous devez activer les cookies dans les paramètres de votre navigateur. Pour une navigation optimale, le site de RFI est compatible avec les navigateurs suivants : Internet Explorer 8 et +, Firefox 10 et +, Safari 3 et +, Chrome 17 et + etc.
    Dernières infos
    • Le président chinois Xi Jinping est parti pour la Corée du Nord (TV chinoise)
    • Crash du vol MH17: la Russie doit s'assurer que «justice» sera rendue (Pompeo)
    • Disparition de Philippe «Zdar», du duo électro français Cassius (agent)

    Afro Cooking: comment lutter contre les préjugés sur les cuisines africaines?

    Un thiep servi à Saint-Louis. RFI / Cécile Lavolot

    Mal connue, trop grasse, peu nourrissante, peu variée : les préjugés sont nombreux ! Comment se débarrasser de ces clichés ?  Comment faire connaître la diversité des produits et des recettes ? La cuisine africaine pourra-t-elle un jour rivaliser avec la cuisine asiatique ?

    Avec :
    - Chef Anto, chef à domicile
    - Christian Abégan, chef cuisinier camerounais et auteur du Patrimoine culinaire africain aux éditions Michel Lafon (2017)
    - Alain Diasonga, chef de cuisine et chef traiteur originaire de la RDC
    - Aissatou Mbaye, auteure du blog culinaire Aistou Cuisine et donne des cours de cuisine sénégalaise à l’atelier culinaire Cooking City
    - Coco Reinharz, chef restaurateur originaire du Burundi et officiant au restaurant l’Épicure à Johannesburg


    Sur le même sujet

    • 7 milliards de voisins

      Afro Cooking et 7 milliards de voisins: spéciale street food!

      En savoir plus

    • 7 milliards de voisins

      Afro Cooking et 7 milliards derrière les fourneaux : transmettre la cuisine !

      En savoir plus

    • 7 milliards de voisins

      Afro Cooking et 7 milliards derrière les fourneaux pour préparer les fêtes !

      En savoir plus

    • 7 milliards de voisins

      Afro Cooking et 7 milliards derrière les fourneaux pour une spéciale manioc !

      En savoir plus

    • 7 milliards de voisins

      Afro Cooking et 7 milliards derrière les fourneaux: la banane sous toutes ses formes!

      En savoir plus

    Prochaine émission

    Le wax en Afrique : cliché ou identité du continent ?

    Le wax en Afrique : cliché ou identité du continent ?
    Au dernier défilé Dior, la prestigieuse maison a présenté une collection avec plusieurs vêtements et accessoires en wax. Souvent associé au continent africain, l’histoire de ce tissu est pourtant plus complexe. Est-il encore massivement porté comme un (…)
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. ...
    5. Suivant >
    6. Dernier >
    Les émissions
    Commentaires
     
    Désolé mais le délai de connexion imparti à l'opération est dépassé.