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    Comment accommoder la viande de brousse

    Comment bien accomoder la viande de brousse ? Prisca Gilbert

    Porcs-épics, grands rats des forêts, petites antilopes : la viande de brousse grillée ou en sauce peut représenter dans les pays les plus consommateurs 80 % de l’apport journalier en protéine. Comment la déguster, avec quelles saveurs, quelles épices, quel accompagnement ? Le chef Prisca Gilbert qui anime l’émission culinaire Miam sur les réseaux sociaux nous livre ses secrets dans La vie ici.

    • Douala: le départ de la marchande de beignets

      Douala: le départ de la marchande de beignets

      Au Cameroun, le beignet haricot bouilli est une véritable institution : cette préparation de pâte de farine sucrée frite, accompagnée …

    • Coup de foudre à Nollywood

      Coup de foudre à Nollywood

      Au Nigeria, les mariages prennent parfois des allures de superproduction cinématographique. Des centaines d'invités, des cohortes de prestataires, une …

    • Le bilan prénuptial, passage obligé avant mariage

      Le bilan prénuptial, passage obligé avant mariage

      Avant de se dire oui, les futurs mariés doivent passer un bilan médical. Il consiste en des examens sanguins, pour repérer les éventuelles …

    • Des hashtags en langues africaines

      Des hashtags en langues africaines

      Dans la langue des réseaux sociaux, le hashtag sert à rassembler dans une communauté virtuelle tous les internautes ayant les mêmes centres …

    • Libreville: gare aux taxis braqueurs

      Libreville: gare aux taxis braqueurs

      Circuler en taxi dans la capitale gabonaise peut s'avérer dangereux, quand on croise la route d'un chauffeur de taxi braqueur. La course se transforme …

    • Fake news: l’épidémie

      Fake news: l’épidémie

      Avec l’explosion de la fréquentation d’Internet, la démocratisation des téléphones portables, on se trouve souvent seul à …

    • Jeunes au Bénin: l'apprentissage de la citoyenneté

      Jeunes au Bénin: l'apprentissage de la citoyenneté

      Prendre en charge les soins des plus démunis, militer pour un environnement sain, donner de son temps pour vivre dans une ville propre, ou faire entendre les voix …

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