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    Beena Paradin

    Beena Paradin. © DR

    Qu’y a-t-il derrière un curry de chou-fleur au lait de coco et au Garam masala ? Des doigts de fée qui appartiennent à Beena Paradin. Son secret: avoir grandi derrière les fourneaux de sa mère et sa grand-mère, natives du Kerala dans le sud de l’Inde. La route des épices était toute tracée pour notre invitée connue du tout-Paris, escortée par de grands chefs comme Alain Ducasse et Olivier Roellinger. Connue et goûteuse, à l’instar de ses recettes indiennes et sa gamme de produits Beendhi. On passe à table avec - pour grignoter la dame- Inde, cuisine intime et gourmande, aux éditions de La Martinière.
    (Rediffusion du 29/07/2017).

    Les choix musicaux de Beena Paradin

    Chassol River Song

    Dola Re Dola dans Devdas

    Billie Holiday You’re My Thrill

    David Bowie Ziggy Stardust


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