Du maïs à toutes les sauces
Il existe une multitude de façons de préparer le maïs.
CC0 Pixabay/
En farine, en bouillie, soufflé, et même en boisson : en Côte d’Ivoire, le maïs se déguste à toutes les sauces en cette saison.
Comment préparer l’ahoklou du petit déjeuner, le kabato, que l’on déguste avec de la sauce gombo, ou le kababeleke, vendu à tous les coins de rue ? Ce matin le Chef Prisca, cheffe du Restaurant l’Éléphant d’Or à Abidjan et productrice de contenus culinaires dans les médias est avec nous dans La Vie ici.
