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El Invitado de RFI

Elena Reygadas, la mejor chef de América Latina

Audio 11:20
La chef mexicana Elena Reygadas, en su restaurante Rosetta.
La chef mexicana Elena Reygadas, en su restaurante Rosetta. AFP PHOTO/RONALDO SCHEMIDT

Elena Reygadas acaba de ganar el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina, otorgado por la revista británica Restaurant. La chef mexicana, dueña del restaurante Rosetta en la Ciudad de México, y formada en el French Culinary Institute de Nueva York, es conocida por la sutileza y delicadeza de su cocina, pero también por su innovación y creatividad ya que toma influencia de diferentes países, manteniendo a la vez firmes raíces con los ingredientes y tradiciones culinarias de México. Radio Francia Internacional conversó con ella. 

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