Saltar al contenido principal
El Invitado de RFI

Entrevista al chef peruano Gastón Acurio, primera parte

Audio 16:04
El chef Gastón Acurio en París.
El chef Gastón Acurio en París. AFP PHOTO/MIGUEL MEDINA

El célebre chef y empresario gastronómico Gastón Acurio estuvo de paso en París para supervisar los detalles finales antes de la apertura de Manko, que será el primer restaurante con su marca en Francia y se inaugurará a mediados de noviembre. Se trata de un restaurante que contará también con un espectáculo de cabaret y que es parte del grupo empresarial francés MOMA.

Anuncios

Esta entrevista consta de dos partes. Entre otros temas, en esta primera parte Gastón Acurio habla de lo importante que ha sido para su carrera la gastronomía francesa, de los elementos que contribuyeron a que la gastronomía de su país alcanzara el estatus que ahora detenta, y de las deudas pendientes que, a pesar del optimismo generado, todavía deja el engranaje entendido como “cocina peruana”.
 

Boletines de noticiasNoticias internacionales esenciales todas las mañanas

Página no encontrada

El contenido que solicitó no existe o ya no está disponible.