Durante el verano parisino muchos negocios cierran pero no siempre los restaurantes. Dado el importante flujo turístico que acoge París, y no sólo en la época estival, los grandes restaurantes tradicionales reciben un alto porcentage de clientes extranjeros procedentes de los cuatro puntos cardinales.

Por otra parte, muchos parisinos han adoptado la moda de quedarse en un París veraniego con menos ruido y menos contaminación: de allí el fenómeno de Paris Plage y de las múltiples actividades que ofrece la capital en verano.

Disfrutar de las terrazas y jardines de los restaurantes, tanto de día como de noche, conocer los llamados restaurantes efímeros , son algunos sabrosos momentos que se suman al placer de saborear diferentes platos.

Un espacio de Silvia Celi