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Reportage Afrique

Éthiopie [1/3]: un terroir unique, la terre d'origine de l'arabica

Audio 02:09
Un caféier de la forêt des frères Mohammed, dans la région de Jimma.
Un caféier de la forêt des frères Mohammed, dans la région de Jimma. Vincent Dublange/RFI

En Éthiopie, la récolte du café bat son plein. La graine est une précieuse source de devises étrangères pour le premier producteur du continent. Elle représente environ un tiers des exportations. Plus de 5 millions de fermiers éthiopiens cultivent du café dont une immense majorité de petites exploitations de moins d'un hectare. Autre spécificité : les pratiques culturales avec le café dit « de forêt », où la plante pousse dans son habitat naturel et originel. La région de naissance de l'arabica est proche proche de Jimma, dans le Sud-Ouest éthiopien.

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