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Reportage France

France: «—too good to go—», une application contre le gaspillage alimentaire

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Les initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire se multiplient: 10 millions de tonnes d'aliments sont jetés à la poubelle chaque année (illustration).
Les initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire se multiplient: 10 millions de tonnes d'aliments sont jetés à la poubelle chaque année (illustration). AFP PHOTO MYCHELE DANIAU

Chaque année, ce sont 10 millions de tonnes d’aliments qui sont jetés à la poubelle en France, soit un tiers de la nourriture produite. Pour lutter contre ce phénomène de gaspillage alimentaire massif, la loi Garot a été mise en place en 2016. Elle oblige les grandes surfaces de plus de 400 m2 à mettre en place un système de don pour leurs invendus. Dans la continuité de cette démarche, de nombreuses initiatives ont vu le jour pour limiter le gaspillage. Parmi elles, l'application « too good to go », adoptée par plus de six millions de Français. Elle permet aux professionnels de la restauration de vendre leurs invendus à prix cassés. Reportage d’Adélaïde Malavaud.

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