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France/Salon de l'agriculture -

Article publié le : lundi 28 février 2011 à 19:19 - Dernière modification le : lundi 28 février 2011 à 19:19

Les antibiotiques incontournables en élevage?

L'Afssa a annoncé le 30 juin 2010 une étude sur l'administration d'antibiotiques dans les élevages de porcs.

Getty Images/ Joern Pollex

Par RFI

Des vétérinaires sont venus, au salon de l'agriculture, expliquer pourquoi les animaux d'élevage prennent aujourd'hui beaucoup de médicaments notamment des antibiotiques. Les méthodes d'élevage intensif sont mises en cause dans un livre sur l'agriculture française, le livre noir de l’agriculture. Son auteur, Isabelle Saporta, a parcouru les allées du salon pour faire passer son message critique.

Assurer la santé des bêtes pour assurer celle des consommateurs, une difficile synthèse

Parmi les avis divergents de vétérinaires, l'un assure que le porc prend toute sa vie des antibiotiques qu'il transmet forcément à l'homme, l'autre affirme que le rein humain les élimine naturellement...

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