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France à la carte
Champagne-Ardennes
Bourbonne-les-Bains en Haute-Marne
La Haute-Marne, premier département vert de France se trouve au carrefour de quatre régions : Bourgogne, Champagne-Ardennes, Franche-Comté et Lorraine. Au Sud du département se trouve la cité fortifiée de Langres et la station thermale de Bourbonne-les-Bains.
Vous avez dit… Bourbonne?
© Office de tourisme Bourbonne les Bains
Renommée pour ses bienfaits du temps des gallo-romains, les eaux curatives de Bourbonne-les-Bains ont une composition minérale semblable à celle du sérum humain et la capacité d'améliorer la répartition et la fixation du calcium sur les os.
Captées à 48 m de profondeur, ces eaux jaillissent à une température de 66°C avec un débit de 330 m3 par jour.
Présentation de la station avec Pascale Colin, directrice de l'office de tourisme de Bourbonne.
Captées à 48 m de profondeur, ces eaux jaillissent à une température de 66°C avec un débit de 330 m3 par jour.
Présentation de la station avec Pascale Colin, directrice de l'office de tourisme de Bourbonne.
Rencontre entre deux cultures
Les Peulh Wadaabés sont venus du Niger par l'intermédiaire de l'association caritative SANMALI pour présenter leur spectacle de danse et de chant.
La culture des Wadaabés est millénaire, ils sont nomades, bergers et artisans.
La culture des Wadaabés est millénaire, ils sont nomades, bergers et artisans.
Les thermes de Bourbonne
© Protet
12.000 à 13.000 curistes viennent ici chaque année. L'hôpital thermal dispose d'un service de médecine physique et de réadaptation fonctionnelle avec un personnel spécialisé : médecins, kinésithérapeutes, infirmières de réadaptation.
Visite des thermes avec Marie-José Bissler attachée de direction Rencontre avec des curistes très heureux !
Visite des thermes avec Marie-José Bissler attachée de direction Rencontre avec des curistes très heureux !
L'andouillette à la ficelle
Avant de partir à la découverte du pays, allons goûter quelques spécialités renommées du terroir. Parmi elles, l'andouillette à la ficelle. Jean-Pierre Jacot, charcutier à Bourbonne-les-Bains, collectionne les médailles : médaille d'or du prix européen (2000), médaille d'argent du prix européen (1999), prix de l'honneur de l'andouille (1998) ... à en faire pâlir nos meilleurs sportifs ! Il nous donne sa recette :
La truite
© Office de Tourisme Bourbonne les bains
A l'hôtel Gérard à Bourbonne, Olivier Ladrange, restaurateur, nous a concocté un plat du terroir : la truite au fromage de Langres
Les confitures de Jeanne-Marie Collin
A Anrosey, Jeanne-Marie Collin prépare tout au long de l'année des confitures exquises et étonnantes dont elle nous livre quelques secrets.
Un Moldave aux caves de Coiffy
© Philippe Lemoine
Philippe Lemoine
A Bourbonne, les produits régionaux ne manquent pas. Et n'oublions pas le vin. Aux caves de Coiffy, on est accueilli par Florence Pelletier, viticultrice. Dans les magnifiques vignes travaille également Ion Golgurski, un Moldave venu ici pour se spécialiser.
La vannerie
Au sud de la Haute Marne à Fayl Billot, une tradition est restée vivante : celle de la vannerie.
On cultive 45 ha d'osiers qui servent à la fabrication de plus de 1.200 articles parmi lesquels : paniers, huches à pain, hottes.
Ni la machine, ni le robot n'ont remplacé la main de l'homme.
Aujourd'hui le métier est en pleine réorganisation. Chez André et Françoise Collin, à Buissières-les-Belmont, on décortique l'osier.
On cultive 45 ha d'osiers qui servent à la fabrication de plus de 1.200 articles parmi lesquels : paniers, huches à pain, hottes.
Ni la machine, ni le robot n'ont remplacé la main de l'homme.
Aujourd'hui le métier est en pleine réorganisation. Chez André et Françoise Collin, à Buissières-les-Belmont, on décortique l'osier.
La fête de Saint Gengoulph, patron des cocus
A Varennes-sur-Amance, c'est la fête: la fête médiévale dédiée à Saint-Gengoulph, le patron des cocus. La fête de ce martyr a lieu tous les 11 Mai en Haute Marne, où l'on avait l'habitude de peindre une énorme paire de cornes à la porte des maris trompés par leurs femmes. Cette année, la fête est animée par la «Confrérie du fer et du gai savoir», des professionnels passionnés par l'animation historique.
Maysa Costache
Article publié le 18/08/2004
