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Artes

Ementas de Natal lusófonas em Paris

Áudio 12:39
Maria de Oliveira, "chef" do restaurante Porta da Selva
Maria de Oliveira, "chef" do restaurante Porta da Selva

Eis uma viagem gastronómica que percorre os vários restaurantes lusófonos da capital francesa para conhecer as suas receitas de Natal. No angolano “Mamã Muxima”, Brigite revela-nos os segredos do funge, muteta e catato, enquanto no português “Paris-Madère” Anabela fala-nos sobre o bacalhau à Madeira e os fofos de bacalhau. No cabo-verdiano “Chez Celeste”, é a própria Celeste que nos apresenta o bacalhau com todos, os sonhos e as rabanadas, enquanto no brasileiro “Porta da Selva” Maria descreve o peru à Califórnia, a farofa com ovos e miúdos de galinha, o arroz à grega e o salpicão de frango.

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