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FAO/Alimentação

Desperdício de alimentos chega a U$ 750 bilhões por ano, diz FAO

Departamento de frutas e legumes de um supermercado de Pequim.
Departamento de frutas e legumes de um supermercado de Pequim. REUTERS/Kim Kyung-Hoon

A FAO, agência da ONU para Agricultura e Alimentação, dirigida pelo brasileiro José Graziano, lançou nesta quarta-feira uma advertência sobre o desperdício de alimentos no mundo. Segundo a FAO, mais de 1 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo todo ano, um desperdício de valor estimado em 750 bilhões de dólares.

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Em comunicado, Graziano enfatiza a necessidade de todas as regiéoes do mundo reduzirem essas perdas, que pressionam a produção de alimentos, encarecem a comida e deixam milhares de pessoas em situação de insegurança alimentar.

Esse desperdício, considerado dramático pela ONU, também tem consequências negativas sobre o meio ambiente. Todo ano, a produção de alimentos consome um volume de água equivalente ao do rio Volga na Rússia, o mais longo da Europa, diz o relatório da FAO, e é responsável pelo lançamento de toneladas de gases do efeito estufa na atmosfera.

A FAO considera essencial diminuir o desperdício para preservar os recursos naturais do planeta e evitar um aumento desnecessário da produção de alimentos.

 

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