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    Science

    Le « colorant caramel » du coca-cola suspecté d'être cancérigène

    media

    Coca Cola va changer sa recette secrète. En cause : un colorant artificiel contenu dans le soda, mais aussi dans d'autres produits alimentaires ; une association américaine de défense des consommateurs soupçonne un de ses composés, le M.E.I., d’être cancérigène. L’Etat de Californie a d’ailleurs baissé les doses maximales conseillées, bien en deçà des limites fédérales et européennes ; et il impose aux firmes qui le dépassent, comme Coca-Cola, d’apposer un avertissement sur ses produits. Une publicité dont la firme aurait bien voulu se passer, même si elle récuse tout risque pour la santé.

    Olivier Andrault, de l’association de consommateurs UFC-Que choisir 10/10/2013 - par Valérie Cohen
    Le « colorant caramel » contient une substance baptisée 4-MEI qu'une association de défense des consommateurs affirme cancérigène. Toutefois, il n'existe pas de consensus scientifique sur le sujet, en témoigne la différence dans les règlementations.
    Écouter

    Les amateurs de Coca et autres colas peuvent-ils continuer à boire leur breuvage en toute quiétude ? La réponse est positive selon Claude Lambré, directeur de recherche à l’Inserm (institut national de la santé et de la recherche médicale) et membre du comité d’experts sur les additifs alimentaires au sein de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).


    Dans la mesure où les boissons respectent les réglementations européennes, les valeurs qui sont actuellement retenues sont tout à fait protectrices de la santé du consommateur.
    Claude Lambré, directeur de recherche à l’Inserm 10/10/2013 - par Valérie Cohen Écouter

    Pour en savoir plus :

    Site de

    - l'AFSSAPS

    - UFC-Que choisir

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