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法國美食

好味法蘭西2019年 巴黎慶祝普羅旺斯美食

音頻 05:33
好味法蘭西2019年 巴黎慶祝普羅旺斯美食 在夏樂宮舉行
好味法蘭西2019年 巴黎慶祝普羅旺斯美食 在夏樂宮舉行 網絡

特羅卡德羅(Trocadéro)又稱夏樂宮,位於法國巴黎十六區,隔塞納河與艾菲爾鐵塔相對。好味法蘭西活動(Goût de/Good France)於2019年3月21日以夏樂宮為中心隆重啟動,當晚舉行的盛大的法國普羅旺斯宴會讓夏樂宮成為品嘗法蘭西美食的殿堂,需求包容,開闊眼界,讓普通人有機會品嘗高端美食繼續是今年好味法蘭西美食活動追求傳送的信息。

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已經有4年歷史的好味法蘭西美食慶祝活動在2019年的範圍繼續擴大,一方面,各國熱愛烹飪法國美食的廚師,在3月21日同一天在世界各地烹飪法式美食,向法國美食致敬,2019年有來自世界上150個國家的上千家餐館的不同國籍的廚師選擇烹飪法國美食。

另外一方面,巴黎是好味法蘭西美食活動的發起中心,在21日這一天在夏樂宮邀請嘉賓參加普羅旺斯的美食晚餐,同時啟動夏樂宮周邊更大範圍的慶祝活動,讓大家分享包括法國南部普羅旺斯烹飪風格的美食為主題的,來自世界不同國家的廚師帶來的特產。

大家知道,法國南部蔚藍海岸周邊的普羅旺斯地區以烹飪蔬菜,使用橄欖油出名,也因為臨海,各種魚類也屬於該菜系的主要食材。此次在夏樂宮烹飪的普羅旺斯盛宴有5道菜組成,降格只有15歐元。

由來自尼斯法國普羅旺斯地區的6位主廚負責烹飪。他們選擇牡蠣,羊肩肉,茴香等食材烹飪拿手菜菜餚。需要注意到是,只有200多個位子,因此先註冊者才能參加。

另外,一直到24日這個周末,有60多名不同國籍的廚師參加的美食互動活動,從夏樂宮和前面的花園廣場,一直延伸到艾菲爾鐵塔腳下,廚師們烹飪不同風格的菜餚,讓高品位的美食家和喜歡海量飲食的食客,也讓老人和孩子們都能夠獲得視覺,口感的滿足。毫無疑問,夏樂宮附近僅在這個周末成為美食的樂園,廚師烹飪演示,展示法國與世界不同地區的特產,音樂演唱等互動活動,讓好味法蘭西活動成為年度最重要的美食盛事。如法國米其林二星廚師舍貝斯特(Christian Etschebest)等年輕廚師也到現場表演,也成為本次活動的亮點之一。

好味法蘭西活動的組織者表示,2019年擴大到在夏樂宮附近的美食表演,讓法國廚師,也讓來自世界其他國家的廚師展示其不同烹飪才能,顯示了法國的包容性,就是有高端美食,也有大眾喜歡的家常菜。

好味法蘭西美食活動旨在讓更多的人有機會了解什麼是真正的法國精緻美食,讓高端法國美食走出豪華旅館的殿堂,通過邀請巴黎人和來法國的遊客的參與,讓大家有機會領略包括法餐在內的世界各地不同風格的烹飪。開闊眼界,參與美食藝術,探討美食與音樂,美食與文化等互動活動。今年好味法蘭西的美食慶祝邀請非洲國家馬里山成為嘉賓國家。

不可忽視的是法國美食吸引遊客,也是法國旅遊經濟的重要組成部分。

法國外交部長勒德里昂在此前的新聞發布會上強調,推廣,弘揚法國美食屬於法國外交的一部分。

 

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