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環境與發展

生產有機食品 法國新規定

音頻 10:34
冬日大棚加熱生產有機西紅柿不再符合規定
冬日大棚加熱生產有機西紅柿不再符合規定 Philippe HUGUEN / AFP

隨着歐洲人對有機綠色食品需求增加,包括法國在內的一些歐洲國家大力推廣綠色農業的發展。歐盟在今年7月底首次對歐洲國家有機食品生產者進行廣泛調查,很少發現欺詐行為,但是存在不規範做法。法國7月初對大棚生產的有機蔬菜推出新規定。

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布魯塞爾對歐盟有機食品生產者首次調查

法國和德國的歐盟國家食用綠色有機食品人數繼續激增,根據德國綠色有機農業研究者對全球有機農業年度最新調查顯示,2017年有機農業生產者歐盟上升11%,在法國上升19%。

大家知道,隨着銷售的增加,以假亂真的欺詐行為也會上漲。歐委會從去年12月到今年4月進行最新調查顯示,對歐盟17個國家生產的8萬噸有機食品調查顯示,大部分有機食品生產者遵守規定,有非常少的欺詐案例。只出現一起從第三國進口的乾果中有化肥痕跡,沒有發現任何有損害健康的物質。

在法國進行的741起全面的調查中只有14起受到警告,12起被司法追究。

該調查指出,隨着人們對有機食品需求增加,該行業的利潤上升,也引來相應的犯罪活動,如今年7月1日歐盟破獲意大利與塞爾維亞聯合的犯罪走私有機食品團夥,他們銷售了411噸有問題的水果,果醬和果汁。對此有關專家建議要加大打擊與走私有機食品犯罪的力度,因為這些犯罪行為已經為歐盟有機食品生產行業造成5百萬歐元的損失。

法國新措施 規定加熱大棚生產的有機蔬菜

法國馬克龍政府從去年開始努力推動法國農業生態轉型工作,計畫到2022年法國有機食品的種植生產面積能夠到達此前的一倍,法國政府認為這是農業的綠色革命,以尊重消費者和讓飲食安全為農業生產的核心,讓民眾能夠享受到更多的優質,有利於健康的食品。

法國政府7月底推出法國有關有機蔬菜生產的新標準,規定只能在每年的12月21日到來年的4月30日在加熱大棚環境下生產的蔬菜,包括西紅柿,黃瓜等應季的蔬菜。這也是在幾個法國有機食品生產協會的壓力下,法國農業部經過調查協商最後達成的協議。一方面,這可以減少冬日加熱生產蔬菜的大棚耗用熱量,而且冬日大棚生產會讓一些細菌增生。另外一方面,也是保護法國有機食品生產者和消費者利益,讓消費者能夠吃到應季的蔬菜。因此,如果冬天在法國市場上有機的西紅柿基本上是西班牙等地進口的有機食品。

法國有機產品局執行主任古勒近期接受法新社記者採訪表示,2018年法國7.5%的農業用地種植有機農作物,要在2022年實現15%的目標。

有機食品備受法國人的青睞

2018年的一項調查顯示,90%的法國人在過去的一年裡曾購買過有機食品包括蔬菜、水果及牛奶,而2003年時僅有54%。也就是說,15年中消費有機食品的人群增長了一倍,顯示有機食品受到法國人的青睞。

那麼什麼是有機食品? 有機食品是否沒有殘留的農藥?而且有機食品是否比普通食品更有營養?

大家知道自從第二次世界大戰後,有機逐漸在歐洲等國家出現,最近幾年更是成為健康食品的代名詞,有人用綠色食品來形容有機食品。有機產品也是國際上對無污染天然食品比較統一的提法,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。

一般意義上來說,是不加農藥、化肥或防腐劑的產品。其原因,首先主要因為有機產品不僅對我們的健康有好處,而且在生產有機食品和產品的過程中也保護了地球和環境。如果看到綠色食品用AB認證,就知道農民在生產如蔬菜等農產品過程中不使用或者少使用化學藥品。其次有機農業生產不破壞自然環境,保護生物的多樣性,也遵守植物的生長規律。

這主要因為現代農業大面積機械生產正在不斷地使土壤失去活力,也因為長期耕種同一種植物,需要使用大量使用化肥,殺死細菌, 而一些連帶被殺死的微生物細菌卻是對人體健康有益的。所以我們如果食用了這些沒有營養的食物,對人體健康會必定會受到影響。長期食用有機食品,意味着會使用較少農藥和添加劑進入人體內,會減少引發癌症等重大疾病的可能性。而且有機食品是按照植物生長的規律生產,如西紅柿等蔬菜保持了水果和蔬菜應該有的味道,而且含有豐富的維生素,微量元素和礦物質。

隨着法國人關注身體健康的要求和保護環境意識到提高,對綠色食品需求也增大,法國不僅有Naturalia,Biocoop等專門銷售綠色食品的連鎖商店,而且在普通的超市上也出現綠色食品。

也因為有機植物在生產過程中相對大機械生產需要投入更多的人工和時間,因此相對來說有機食品降格比較貴,但是最近今年隨着有機食品耕種的推廣和法國生態農業的擴展,有機食品與普通食品的降格差別也正在縮小。

其實有機食品中有殘留的農藥,只是比例相對少而已,這主要因為在耕種有機農作物的時候,會有使用含有硫和銅等元素的天然殺蟲劑,如果耕種有機植物的土地會殘留此前使用過多農藥。

此前一些學者指出,普通農作物中的農藥含量一般處於食品安全的範圍內,而有機農作物含有的農業更少。特別是,在歐洲國家,絕大多數傳統農場的農藥使用都遵循嚴格的安全控制標準,對健康危害最大的一些重金屬成分已禁止使用。

法國媒體關注有機食品質量

法國保護消費者的《6千萬消費者》雜誌最新一期發表文章指出,該雜誌進行調查發現法國的有機蘋果和香蕉沒有測出含有農藥殘留物,而一些橄欖油,雞蛋和牛奶被測出含有二惡英,甚至超過一些非有機的普通食品。大家知道二惡英元素屬於工業加工過程的副產品,該物質進入人體會長期滯留,不容易被排除,會導致發育和生殖等方面的問題,甚至損害免疫系統,導致內分泌紊亂,還可能致癌。

調查發現,可能因為一些耕種土地被污染,隨着降雨污染元素進入地下水,導致污染擴散,隨後種植的植物和散養的家禽帶上二惡英,間接地受到工業生產帶來的後果。

另外,《6千萬消費者》雜誌指出,一些有機果汁和糕點含有糖量非常高,因此過度使用也不利身體健康。而且,該雜誌強調,盡量少購買加工程度過高的食品,因為加工步驟多,會減少食品的營養。

 

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