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台北一周

台灣爆發餿水油事件知名廠牌企業全遭波及

音頻 06:01

中國大陸的地溝油事件危害人體健康,影響深遠,沒想到台灣這兩天也爆出餿水油事件,導致人心惶惶。請你為聽友介紹一下,這個事件的來龍去脈。

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今年四月,屏東縣環保單位接到檢舉,說竹田鄉偏遠的鄉下,有一家工廠傳出惡臭,台灣的檢警和環保單位,整整花了五個月的時間,九月初終於把全案破了,整個案子還真是臭不可聞。
這家轟動台灣的地下工廠根本是一棟鐵皮屋,約250平方米。主嫌32歲的郭姓男子向一家專門回收油脂的順德企業,購買回鍋油、餿水油、過期的食用油混和煉製,慢慢調整比例到接近一般食用油的味道和酸值,今年二月開始,這家地下工廠接觸到高雄的一家食用油油品大廠強冠公司,就把這種黑心油賣給強冠當作原料,強冠再以一比三的比例,將這種黑心油添加豬油之後,製成名氣很大的「全統香豬油」共782噸,賣給遍布全台灣的六十二家中盤商。台灣檢警和食品管理單位再由中盤商追蹤到第一線的食品廠、餐廳、咖啡廳,星期五公布所有「中箭」的業者名單,總共有235家,範圍包括北中南部及離島,共5萬1981桶,有很多知名大廠,把台灣人嚇壞了。
●有哪些知名的大廠或品牌使用「全統香豬油」呢?
縱橫台灣食品界幾十年的上市公司「味全食品公司」首先「中鏢」,它是在強冠公司曝光之後,主動向衛生機關報備,說他們今年二月起向強冠進了「全統香豬油」,用在十二種產品的生產製造上,包括肉鬆、肉酥、肉醬、瓜子肉等等,並且全台賣場立即下架。
接下來更恐怖,在台灣和美商星巴克齊名的咖啡連鎖店「85度C」也被波及,這是是一家「咖啡蛋糕烘焙專賣店」,除了賣咖啡,也製造蛋糕和麵包,台灣大陸都有分店,也用到令人噁心的「全統香豬油」。
還有,台灣著名的百年老店台中玉珍齋、基隆李鵠餅店也向強冠進貨大約九百桶「全統香豬油」。另外,台糖、盛香珍食品、味王等等,舉凡食品界叫得出名字的大廠牌、老字號全部上榜,哀鴻遍野。當然這些食品公司也叫屈,都說不知道「全統香豬油」的上游原料竟然是回鍋油、餿水油。調查顯示,「全統香豬油」也沒有賣得特別便宜,只能說,有些商人真的太黑心了。
●除了這些知名大廠、百年老店不幸用到黑心油之外,據說,一般小吃店、夜市也是「全統香豬油」的主要銷售管道,這情況到底有多嚴重?
你說的沒錯,前面我們說過,郭姓男子向一家專門回收油脂的順德企業,購買回鍋油、餿水油、過期的食用油混和煉製黑心食用油,他是黑心油事件的起源。他購買回收油脂的管道順德企業則是一家環保公司,專門從事油脂類的回收業務,平常都是到早餐店、餐廳、夜市攤販,收購這些商家已經使用過打算廢棄的食用油和餿水,郭姓男子把這些東西製成食用油後,賣給強冠公司,強冠把它變成「全統香豬油」之後,再賣到早餐店、餐廳或夜市攤販,轉了一圈,這些油又回來了,想想就叫人噁心,吃不下去,也分外地諷刺。
台灣的食品營養專家說,回鍋油經過處理後再販售,再製的油從口感上不易辨別。但是油再製會改變本身的組成,經加熱後,飽和度會提高,容易產生致癌物質,對身體的危害包括心血管疾病、癌症、中風等等,這幾天台灣民間都在說,難怪台灣癌症病患越來越多,這件事真的讓台灣民眾人心惶惶。
●用餿水油等廢棄油品製造食用油,在台灣是第一次發生嗎?如果擔心自己吃了這耶不乾淨的東西,該怎麼辦呢?
在台灣還真不是第一次,1985年,台灣曾爆發第一件餿水油事件。台北市雙連街的德泰油行,就以低價向台北近郊養豬戶收購餿水浮油,轉交化工廠製成劣質沙拉油,再以合法油商身份,將劣質油以數倍價格賣給餐飲食品業使用。十年間售出220萬公斤,獲得暴利超過一億元,最後22名被告全部被判刑。但那件事已經距今29年,在21世紀的今天,物質文明更高,人類更講究生活水準,竟然還發生餿水油事件,實在令人匪夷所思。現在,台灣的檢警正在全面擴大追查,務必要一網打盡,行政院長江宜樺也指示衛生福利部和檢警單位擴大偵辦,一定要水落石出,以安定民心。後續發展值得密切注意。
 

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