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法國風光

奧弗涅火山公園

音頻 04:47
法國奧弗涅地區
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提起法國的奧弗涅大區,人們自然會與那裡的火山公園聯想起來。奧弗涅大區位於法國中部,首府為克萊蒙費朗。那裡非同尋常的獨特風景,是具有38萬年曆史的火山活動造就而成。奧弗涅火山公園周邊,環繞着綠色群山和原始峽谷,有着卓越的景觀和動、植物群。

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從北到南,奧弗涅火山公園延綿120公里,它的總面積達38萬8957公頃,是法國最大的地區自然公園。火山帶給人類的另一個饋贈就是數目眾多的礦泉和溫泉。至今,無論是維希(Vichy),還是布爾蓬拉剎爾部(Bourbon l'Archambault),抑或是道爾山(le Mont-Dore),這些早在羅馬時代就已建成的溫泉,仍在為度假者帶來無限的喜悅和幸福。維希礦泉水更是走遍天下、名聞遐邇。

奧弗涅火山公園分布在海拔400到1886米高度的不同地帶。它主要由勒塞紮里耶( le Cézallier)、康塔爾山(les Monts du Cantal)), 蒙多爾高原(les Monts Dore )和多姆山(les Monts Dômes)四個火山地區以及花崗岩石碓地區阿爾坦斯(l'Artense)組成。奧弗涅火山地區已闢為“火山公園”,供來自各地的遊客觀賞。整個火山群坐落在南北70 公里,東面20 公里的矩形地帶上,形態各異,多姿多彩,景象萬千。特別是它獨特的火山性質,熔岩流景,更令人流連忘返。到了夏日晴空萬里的季節,更有眾多酷愛滑翔傘運動的體育愛好者雲集此地,乘坐飛行器在空中瀏覽群山、體驗美好的感覺和無盡的樂趣。

奧弗涅還以坐落於其山頂的城堡而出名。那裡易守難攻,是古時的戰略要地,如今則成為受到各方遊客青睞的遊覽景點。

有人將奧弗涅大區的四個省份譽為四件珍寶, 康塔爾省景色多變,顯得既荒野又親切,和諧起伏的山巒、濃綠的淺坡、山地和烈日、古堡、中世紀的村莊,使它成為法國最美麗的省份之一。神秘的上盧瓦爾省 (Haute-Loir),大自然放縱於利夫拉杜瓦(Livradois)和森林之間,孕育了那裡的文明,不僅有着迄今為止最古老的歐洲遺址;還保留了最久遠生活方式的痕跡,2000多年前的動物遺骨,人手研磨的炻器, 處處驗證着古老悠久的文明。多姆山省(Puy-de-Dôme)有着最獨具風格的火山、發達的大城市以及宗教建築的瑰寶。阿列省(Allier)波瀾起伏的山丘則顯得非常的平靜,且更具鄉村風格,伴以維希溫泉和它壯觀的森林。

當地的特色美食也頗享盛譽。奧弗涅省擁有多種獲得產區管制命名標章(AOC)的奶酪:其中包括奧弗涅藍紋奶酪(Bleu d'Auvergne)、安倍爾圓柱形乾酪(Fourme d'Ambert)、聖內克泰爾奶酪(Saint-Nectaire)康塔爾奶酪(Le Cantal)、薩雷奶酪(Salers)等,都是市場上頗受歡迎的本地產品。

奧弗涅地區的烹飪方式也獨具風格,常將簡單的食材加工為滋補的菜餚。出現在《米其林指南》最佳餐廳榜單上的30多家餐廳推出的主要菜餚有:腌肉配勒皮綠豆(petit salé aux lentilles vertes du Puy)、肉餡捲心菜((chou farci)、奧弗涅蔬菜燒肉(Potée auvergnate)、乾酪馬鈴薯片((truffade)等,伴以奧弗涅山坡葡萄酒或尚杜爾格粉紅葡萄酒,各路美食客必將大快朵頤。

總之,奧弗涅省不愧為一個適合出遊的度假之地。那裡純凈的空氣、有益於健康的水源、豐富的文化觀光景點,合口的美食以及醇香的美酒均可為遊客留下深刻的記憶。

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