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法國美食

巴黎新潮流“餐館俱樂部”佳餚美酒歌舞應聲俱全

音頻 04:54
巴黎歐一木之家( Chez Oim )餐館俱樂部招牌
巴黎歐一木之家( Chez Oim )餐館俱樂部招牌 網路相片

在巴黎,您若想既享美食,又啖得爽快,而且在大飲香檳的同時,又同時能享受歌舞的歡樂氣氛,現在終於有集大成這些條件的地方了。如今在巴黎開始出現一些所謂的《餐館樂部》,你可以與親朋好友在那裡度過一個整晚都令人難忘的溫馨歡樂的晚宴時光。

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自從巴黎的巴拉干(Balagan)餐館俱樂部新開闢一種與朋友家人歡度美好時光的餐館經營路線大受歡迎後,接着許多餐館也心動地跟進、經營這種“美食加歡慶活動”的餐館俱樂部路線。也就是,您可在這類的餐館俱樂部里吃晚餐,然後聽歌、跳舞。那裡有許多美味可口的小碟、小菜及餐前的雞尾酒,它並具備了精心設計的舒適溫馨裝潢、有舞池及營造氣氛的柔和燈光。

巴黎地鐵公司刊物近日推薦大家一個餐館俱樂部 --- 歐一木之家( Chez Oim ),這裡有着搖滾樂式的餐飲。這家餐館俱樂部,十月初以來每周二晚上在其稱為帕拉蒂佑姆巴士(Bus Palladium)大廳的第一樓,都安排有特別晚餐活動。餐桌上,你可以聽到剛過世不久的亞美尼亞籍法國歌星阿茲納弗的歌曲;那首每當有人過生日,就會樂聲響起的法文歌曲,還有由朱利安瑟巴格(SEBBAG)在現場秀出廚藝,以及性感復古的傑克•斯帕羅(SPARROW)的歌曲,他在覆蓋著一面英國國旗在地毯上進行表演。這裡四周裝飾着花朵,還有甲板塊、捲筒及吹管等的裝飾。這位特別喜愛英國的以色列餐館的大廚,曾在特拉維夫學習以色列烹調。過去也曾向幾位名廚拜師學藝,然後他前往MIZNON餐館,如今在這個巴黎馬赫街區餐館經營以色列餐飲。他去年開始選擇外賣生意,然後向歐一木之家餐館提供其烹調菜餚,而且一周只有一次。他解釋說,因為其他天沒有空,例如周三也會有很多客人宿醉,這個選擇只是一種經營的概念。

歐一木之家餐館俱樂部到了周二,晚餐一開始,首先是按照慣例地替大家斟酒,來賓喝着餐館精心調製的雞尾酒,然後品味大廚準備的三部分餐盤:蔬菜、肉類、海鮮。在歐一木之家餐館每周都有不同的食材,例如:入口即化的火燒三文魚,以及美味中最美味的菜餚:那盤令人賞心悅目的玫瑰花瓣炖煮小羊羔肉。你還可以要求加入綠色花椰菜佐餐。然後,接着品嘗一個老牌搖滾歌星經常點叫的可口甜點“甜加尼(Sweet Jane)”。

聽眾朋友若想嘗試這家餐館俱樂部,可於周二晚前往巴黎第九區比耶方特尼道路的這家餐廳,平均消費每人約45歐元,不過須先預約。

另外一家可推薦的餐廳俱樂部,名叫“弗爐弗爐(FROUFROU) ”位於巴黎歌劇院附近的愛德華七世話劇院,十月份才由名家馬幣勒負責更新改變裝潢。暫且跳過這些外圍事務,首先來看看他們提供的菜餚。不過,一切人潮氣氛要等到晚上十點以後才會沸騰起來。在那裡,我們一面可聽到阿茲納弗唱“波希米亞”及阿雷達唱的“除了講,還是講”等的歌曲之餘,還有一些在白色桌布上及毛絨的沙發上,嘟嘴的女孩,不停地口裡哼唱並跳着舞。“弗爐弗爐 ”餐館也是以其烹調菜色膾炙人口,而且分量豐厚,是出於阿而貝拉茲大廚之手。你想知道菜單,可以看到一整排的銅器盤子里呈列的菜餚,而且還裝飾、鋪蓋着松露醬,一條幾公尺長充滿骨髓的大骨頭,一些重中之重的菜餚,也就是浸漬並熏烤的羔羊肩膀肉,盛放在木板式餐盤裡端上桌。為了能幫助消化,可以點餐哥倫比亞蘭姆酒檸檬巴巴的甜點,這也是在進入歌舞表演前,最完美食譜菜單。接着在位於地面層的康康舞吧台主管部門,有着紅色絨布裝潢,四周都是鏡子。這裡是弗爐弗爐餐館俱樂部表演滑稽劇的巢穴,從上個月15日起,就開始有着著名的音樂家、怪誕的藝術家輪番演出。然後,開香檳歡慶, 街區的喜劇演員混雜着趕時髦之士,在那裡,也就是晚宴的第三部分的活動。

聽眾朋友若是到巴黎來,想與親朋好友共度一個新鮮溫馨的晚宴活動,這種巧思設計的新路線餐館俱樂部,倒不失為一個大家嘗鮮的好去處。

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