法国美食

【视频】小酒馆美食 阿韦龙小牛肉

阿韦龙小牛肉
阿韦龙小牛肉 © rfi

塔恩有丰富的物产,位于西北部的阿韦龙盛产小牛肉,Lou Cantoun餐馆的贝尔纳主厨遵从小而精致的信念,就是精心选择当地的特色食材,烹饪出美食。 

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Lou Cantoun 餐馆在当地相当有名气,主厨贝尔纳拿手菜阿韦小牛肉是道招牌,他说烹饪的奥秘就是使用新鲜的食材,每天早晨他从自己耕种的有机花园里采摘新鲜的蔬菜、香菜,然后开始一天的烹饪。周边牲畜和家禽养殖邻居为他提供的肉类和蛋类,还有塔恩河里的鱼,都是他烹饪的首选。以及当地的洛克福奶酪和加亚克葡萄酒,都是客人喜欢的美食。 

其实塔恩河谷地区自然风景秀丽,一些餐馆提前准备野餐食品,带上登山或者远足,挑选好景点,在野外用餐,美食美景和美好生活。 

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