黑心食品生力军－－殭尸凤爪

据中国媒体报道，广西防城港检出大批经过氧化氢处理过的食品，当中更赫然发现包装日期封存于1967年的鸡爪。氧化氢是国家明确禁止进入食品加工环节的添加剂，防城港市公安局治安支队副支队长李剑敏告诉新华网的记者，使用氧化氢“非法加工窝点排出的污水，甚至可以将村民鱼塘里的鱼毒死”。

中国传统美食---肉鸡 路透社照片/REUTERS

广西防城港紧邻边境，是境外走私冻品进入国内的重要通道。自2012年6月以来，当地共查获7起涉凤爪食品案件，总涉案金额达2000多万元（人民币，下同）。

李剑敏表示，浙江一带的一些不法商人通过地下渠道走私入境，并在当地一些食品厂将一些来源不明、无生产日期、无保质期的冻品隐蔽加工，仿冒多种品牌。

说起查处这些隐蔽黑窝点的经历，李剑敏还是觉得噁心：“整个加工车间里又腥又臭，人进去待一两分钟就受不了。”

李剑敏说，走私入境的冻品往往含有大量细菌和污血，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，“一则杀菌延长保质期，二则可以去除表面的污渍，让鸡爪显得又白又大。”据被抓获的犯罪嫌疑人交代，如此泡制，可以比常规制法出品的凤爪更大、更重，通常1公斤鸡爪可以泡出超过1．5公斤鸡爪。

报道指，今年5月，南宁市警方曾在一窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。而在这一窝点的冷藏库里，民警发现其中一些原材料（鸡爪）包装袋上印制的包装日期竟然是30至40年前，其中“资历”最老的鸡爪，包装日期显示封存于1967年。

鸡爪是南方人喜爱吃的一种零食点心，广东式的饮茶，点心单上通常都有鸡爪，一般以“凤爪”美其名，而且深受食客欢迎。

据公安机关介绍，非法处理过的走私冻品暴利惊人。一吨冷冻走私鸡爪的进货价仅为4000至5000元，经过解冻、加工、包装后，一吨售价高达2万元。而每公斤泡制好的黄喉可以卖出25元的价钱，部分不良烧烤摊主购进这些黄喉后，每公斤可以串成约50串烤串，然后以每串2元左右的价格卖给食客。

新华网的记者在采访中发现，不仅鸡爪这样的“平民”食品卫生状况堪忧，连熊掌等违法走私冻品同样如此。

广西壮族自治区森林公安局局长罗卫东近日接受记者采访时说：“熊掌从境外走私进口，经过运输加工过程中的反覆解冻，被查没时已经变质发臭。”据他介绍，去年广西森林公安曾经一次性缴获发臭的熊掌141只。