英研究：有机奶肉Omega-3比非有机高50%

发表时间： 16/02/2016 - 07:29

（法新社巴黎16日电）大型研究结果显示，有机牛奶与肉类中对人体有益的Omega-3脂肪酸含量，比传统非有机的奶肉类高出50%。

先前的研究已证实Omega-3可降低心血管疾病、增进神经系统发育以及增强免疫力。

英国纽卡索大学（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）领军的两组人马深入探查近200份关于牛奶、67份关于肉类的研究报告。

他们发现有机和非有机食品有着显着的差异，尤其是Omega-3脂肪酸的含量。

研究人员席尔（Chris Seal）表示，「欧洲饮食形态对这些脂肪酸的摄取量太低，欧洲食品安全局建议我们应该加倍现有的摄取量。」

「我们的研究指出，选择有机产品在某方面来说，可以增加这些重要营养成分的吸收。」

多数人选择有机品的理由是：动物福利、环境以及健康。

雷菲特在声明中指出，「但很少人知道营养价值大大不同。」

然而，未参与研究的科学家则表示，对健康的助益很微小。

他们指出，较高的Omega-3含量和食品是否有机并没有直接关联。

英国瑞丁大学（University of Reading）的吉文斯（Ian Givens）说，「是饲料的影响，和有机的养殖方法无关，两者有很大的差异。」有机饲养的动物通常吃草。