机器人餐厅 阿里巴巴大秀科技本领

广告

(法新社上海5日电) 在上海一家未来风餐厅,小小机器服务员送餐到桌边,掀开上海菜清蒸小龙虾的玻璃罩,用低沉的机械音说:「请慢用」。这里成为中国电商龙头阿里巴巴展现科技本领的橱窗。

机器人餐厅是阿里巴巴集团(Alibaba)推动现代化服务和零售所端出的最新计画。在中国,机器人技术和人工智慧与商业整合的程度日益提高。

阿里巴巴成立Robot. He餐厅目的是要提升效率和降低劳动成本,餐厅里服务生都是约微波炉大小的机器人,在与桌面齐高的轨道上移动。

阿里巴巴产品经理曹海涛说:「在上海,请个服务生每月要花人民币一万元(约新台币4.5万元),一年下来成本数十万,而且还必须请2个人轮班。」

他说:「但机器人不必轮班,还能每天上工。」

机器人餐厅与阿里巴巴新成立的半自动连锁超市「盒马鲜生」(Hema)结合,进来购物的顾客运用手机应用程式选购商品,商品经由店内天花板上输送带送至结帐处,或是直接送到家。

阿里巴巴目前在中国13个城市设有共57家盒马鲜生超市,未来每一家都将开设机器人餐厅。

产业专家说,在劳动成本相对较低的中国,盒马鲜生和机器人餐厅较像是阿里巴巴展现科技本领的橱窗,而非严谨商业模式。

不过,这些餐厅也呈现中国迅速接纳新科技的特点,中国政府正提高使用人脸辨识技术,来维护巷弄治安和辨认罪犯。