Mistura, la cita gastronómica de América Latina

Mistura es la mayor cita gastronómica de América Latina. En su séptima edición, en Lima, rinde homenaje a los productores y a los chefs, como el mundialmente conocido Gastón Acurio. El evento fué inagurado por el presidente peruano, Ollanta Humala, quien en su discurso insistió en que la gastronomía va mucho más allá de la alimentación porque implica la fuerza productiva y el potencial del país.Entrevistado: Bernardo Roca Rey, director de la Asociación Peruana de Gastronomía, organizadora del evento.