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Francia

Nuevo escándalo de tráfico de carne de caballo: 21 detenidos

Carnicería equina de París.
Carnicería equina de París. REUTERS/Charles Platiau
Texto por: RFI
2 min

Las autoridades francesas anunciaron el arresto de 21 personas en el marco de una investigación sobre el tráfico en Francia y España de carne equina inapta para consumo humano por haber sido utilizada en laboratorios. El caso reaviva el escándalo de carne de caballo vendida como vacuna en platos elaborados.

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El caballo en los platos de los franceses vuelve a ser noticia. Este lunes, la gendarmería francesa detuvo a 21 personas investigadas por tráfico, en Francia y España, de carne de equina inadecuada para el consumo humano por haber pasado por laboratorios científicos.

Al parecer, antes de ser comercializada la carne de caballo sirvió para realizar estudios en laboratorios científicos y empresas farmacéuticas, o fueron utilizados en centros ecuestres.

"Por ejemplo, un caballo propiedad de un particular albergado en centro ecuestre y que debía terminar la vida pastando tranquilamente en un prado, la terminó en realidad en el matadero, cuando ese tipo de animales recibe tratamientos médicos que lo tornan impropio para el consumo", indicaron fuentes cercanas al caso.

"También el caballo de laboratorio, con dos casos posibles: servía para la extracción de sangre para la fabricación de vacunas o era cobaya para la investigación científica", añadieron.

"Esto no quiere decir que haya habido riesgos para el consumidor, pero de todas formas la carne de esos caballos no tendría que haber llegado nunca a los platos", sostuvieron estas fuentes.

En los elementos investigados figura la comercialización de cientos de caballos comprados al grupo farmacéutico Sanofi, que fueron vendidos para ser destinados al consumo después de falsificar u ocultar sus documentos veterinarios.

Entre los detenidos figuran varios comerciantes de carne, incluido el presunto organizador del tráfico y un allegado suyo, además de tres veterinarios y un informático.

Por otro lado, también se realizaron investigaciones en los locales de Sanofi y en un matadero de Gerona (España), indicó una de las fuentes.

Este caso reaviva el escándalo que sacudió a principios de año la industria agroalimentaria tras el hallazgo de carne equina vendida como vacuna en platos elaborados.
 

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